Év végi lefogyok, leszokom, rászokom, sportolok fogadalmak HELYETT!

Talán te is azzal zártad az óévet, hogy fogadalmakat tettél az új évre vonatkozóan. Átgondoltad mi mindenen akarsz változtatni 2015-ben. Én már rég nem fogadkozom, valahogy sosem tartott sokáig a lelkesedésem.

Mégis úgy gondolom, az új év mindig jó alkalom arra, hogy jobb életet kezdjünk.

Remek lehetőség például, hogy megreformáljuk kicsit az étkezési szokásainkat, egészségesebben éljünk, sportoljunk.

Akár tettél hasonló fogadalmakat, akár nem, én elhatároztam, néhány blogbejegyzéssel segítelek abban, hogy ne kelljen nulla eredményt hozó divatdiétákkal sanyargatnod magad, mégis leszámolhass a túlsúllyal, puffadással, reflux-szal, magas vérnyomással és végre jól érezd magad a bőrödben!

Ha pedig inzulinrezisztenciád van, esetleg cukorbeteg vagy, akkor a testsúlyodtól függetlenül is életbevágóan fontos, hogy a kerüld a gyorsan felszívódó, egészségkárosító finomított szénhidrátokat.

Elsőként mutatok néhány szuper köretet, amelyekből a krumpli, tészta, rizs örök hármasa helyett választhatsz. Ezeket cukorbetegek, inzulinrezisztensek, fogyni vágyók is bátran ehetik!

Krumpli helyett például remek az édesburgonya, csicsóka, fehér répa vagy a zeller.
Először nehéz talán elképzeli, de ezeket ugyan úgy kell elkészíteni, mint ha

- sült krumplit
- krumplipürét
- rakott krumplit
- krokettet készítenénk

Rizs helyett érdemes kipróbálni a karfiolrizst, ami garantáltan pozitív csalódást okoz majd.
Én a karfiolt korábban kizárólag levesben ettem meg, egyszerűen nem szerettem az ízét. Rizsként elkészítve viszont egyáltalán nem hasonlít a hagyományos karfiol ízre, így egy kifejezetten finom, egészséges rizs helyettesítőt kap az, aki kipróbálja.

Így készítsd:
A karfiolt vágd apró darabokra, majd aprító gépben daráld rizsszem állagúra.

Egy serpenyőben forrósíts fel kevés kókuszzsírt és a karfiolszemeket süsd aranybarnára.
Sózd, borsozd és már tálalhatod is. Előre is dolgozhatsz, ekkor az összeaprított karfiolt le is fagyaszthatod, így amikor fel akarod használni, már csak meg kell pirítani.

 Folytatás hamarosan... :)